Het geheim van_
Bekijk het authentieke productieproces van de Tai Ming Wokmie
Aanbevolen_
Aanbevolen door Chinese Topkoks!
Kookboek_
Tai Ming Wokmie in populair kookboek Mathijs Vrieze
Chinees gezegde_
Hoe langer de noodles die je eet, hoe langer je leeft!
Deze aloude Chinese wijsheid bestaat echt! Chinezen willen echt zo lang mogelijke slierten mie eten. Mocht je eens met Chinese mensen aan tafel zitten, snij dan jouw noodles niet klein. Je zal echt een reactie krijgen en misschien zelfs wel korter leven! Trouwens de oorspronkelijke lengte van Tai Ming Mie is 1 meter lang! Lang genoeg voor een heel lang leven!
Chinese oorsprong_
In 1966 vond Tai Ming Wokmie haar oorsprong in één van de eerste Chinese restaurants van Nederland!
De Chinese grootvader van de huidige directeuren runt samen met zijn zoon een Chinees restaurant waarin zij de Nederlandse consument voor het eerst laten kennis maken met de Chinese keuken. De mie die destijds gebruikt werd voldeed niet aan de hoge eisen. Zo ontstaat de behoefte aan een betere hoogwaardige authentiek gewalste mie zoals in China geproduceerd wordt. Deze behoefte werd omgezet in daden.
Op basis van de hoge eisen van zijn Chinese vader lukt het de technisch geschoolde zoon om machines aan te schaffen en zo om te bouwen dat een hoogwaardige en smaakvolle kwaliteit walsmie gemaakt kan worden. Hij start de productie met een dagcapaciteit van 50kg. Tot op de dag van vandaag vinden vele kilo's (lees: kilometers) mie onder de naam TAI MING hun weg naar de chef-koks in de Chinese restaurants. Huidge dagcapaciteit 15 ton! Dezelfde authentieke mie is nu ook voor de consument beschikbaar in supermarkten, toko's en via de TAI MING WEBSHOP.
Soorten_
Diverse soorten wokmie
Wat dacht u van de Thaise Wok Mie, waaraan in ons ambachtelijk productie proces kerriekruiden zijn toegevoegd? Of de Szechuan Wok Mie, lekker pittig door de chilipeper zoals in de gelijknamige provincie in China veel gegeten wordt.
U mag wat ons betreft ook kiezen voor de Kantonese Wokmie, een eiermie heerlijk vol van smaak of de Fijne Chinese Wok Mie, een dunne miesoort die zonder toevoegingen al overheerlijk smaakt! De kooktijd van al deze fijne Wok Mie soorten is slechts 6 minuten!
Voor de liefhebbers van een dikkere stevige mie hebben we natuurlijk nog de bekende Tai Ming Chinese Wok Mie. Heerlijk authentiek en stevig van smaak en net als de fijne Wok Miesoorten, onderscheidend en uniek in zijn soort.
Foodindustrie_
Ook voor horeca- en industrieel verbruik worden topkwaliteit miesoorten aangeboden
De authentiek gewalste mie is enorm geschikt voor horecagrootverbuik en industriële verwerking.
Zo wordt de mie niet alleen verwerkt in vele kant- en klaargerechten, maar ook in bamisnacks, kies-en-kooksystemen, soepen en salades. Voor meer informatie hierover verwijzen wij u graag naar de website van Van der Moolen-Foodgroup. Hier vindt u alle relevantie informatie voor horecagroot- en industrieel verbruik van de mie. Bent u als bedrijf geinteresseerd in Tai Ming Wokmie, dan kunt u via deze webste gratis proefmonsters aanvragen.
